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酱酒古法酿造工艺，传承千年酿酒文化

2022/3/9 12:04:45

                               酱酒酿造周期

    1、一年一个生产周期;两次投料两种发酵;高温制曲。2、高温堆积。3、高温接酒等“三高”四十天制曲发酵。4、五月端午制。5、六个月存曲。6、七次投料。7、八次加曲、堆积 8、而后入池发酵9、九次蒸煮。